Gâteau aux amandes
SOURCE: OSEZ LES SAVEURS ! Numéro 32
Ingrédients
Adjust Servings:
| 3/4 tasse d’amandes moulues | |
| 1/2 tasse de farine tout usage | |
| 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude | |
| 1/2 c. à thé de crème de tartre | |
| 1/2 tasse de sucre | |
| 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli | |
| 2 c. à soupe d’huile de canola | |
| 3 œufs | |
| 1 c. à thé d’extrait d’amande | |
| 1/4 tasse de yogourt grec à la vanille | |
| 2 c. à soupe d’amandes tranchées | |
Garniture |
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| 3/4 tasse de yogourt grec à la vanille | |
| 3/4 tasse d’amandes tranchées |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||||
| Calories | 224 kcal | ||||||||||||||||||||
| Protéines | 7 g | ||||||||||||||||||||
| Glucides | 18 g | ||||||||||||||||||||
| Fibres | 2 g | ||||||||||||||||||||
| Sucres | 11 g | ||||||||||||||||||||
| Lipides | 14 g | ||||||||||||||||||||
| Gras saturés | 4 g | ||||||||||||||||||||
| Cholestérol | 60 mg | ||||||||||||||||||||
| Sodium | 50 mg | ||||||||||||||||||||
| Potassium | 166 mg | ||||||||||||||||||||
| Phosphore | 118 mg | ||||||||||||||||||||
Gâteau aux amandes :
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Note : Pour ajouter une saveur de café, dissoudre 2 c. à soupe de café instantané dans 1 c. à soupe d’eau et ajouter à la pâte à l’étape 4, avec l’extrait d’amande.
Ingredients
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3/4 tasse d’amandes moulues
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1/2 tasse de farine tout usage
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1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
-
1/2 c. à thé de crème de tartre
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1/2 tasse de sucre
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1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
-
2 c. à soupe d’huile de canola
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3 œufs
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1 c. à thé d’extrait d’amande
-
1/4 tasse de yogourt grec à la vanille
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2 c. à soupe d’amandes tranchées
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Garniture
-
3/4 tasse de yogourt grec à la vanille
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3/4 tasse d’amandes tranchées
Préparation
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1
Fait |
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). |
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2
Fait |
Tapisser de papier parchemin un moule rond à fond amovible de 8 po (20 cm). |
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3
Fait |
Dans un bol moyen, mélanger les amandes moulues, la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Réserver. |
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4
Fait |
Dans un autre bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique, battre en crème à vitesse moyenne le sucre, le beurre et l’huile pendant environ 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter l’extrait d’amande. |
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5
Fait |
À basse vitesse, incorporer en alternance les ingrédients secs et le yogourt jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Verser la pâte dans le moule et parsemer d’amandes tranchées. |
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6
Fait |
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir. |
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7
Fait |
Démouler. Garnir chaque portion de 1 c. à soupe de yogourt et de 1 c. à soupe d’amandes. |
