Rotini primavera au fromage de chèvre
SOURCE: Osez les saveurs! Été 2017
Ingrédients
Adjust Servings:
| 1 c. à soupe d’huile d'olive | |
| 1 c. à thé d’ail émincé | |
| 2 tasses d’asperges parées et coupées en tronçons de 1 po | |
| 2 tasses de rotinis non cuits | |
| 1/4 tasse de fromage de chèvre | |
| 2 c. à thé de zeste de citron | |
| 1 c. à thé de jus de citron | |
| 1/8 c. à thé de poivre moulu | |
| 2 tasses d’eau | |
| 1/2 tasse de petits pois surgelés | |
| 2 c. à soupe d’origan haché finement |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 254 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 10 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 40 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 4,3 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 6 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 2 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 5 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 70 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 293 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 165 mg | ||||||||||||||||||
Remarque : Variez les fines herbes, p. ex de l’estragon, du basilic ou du persil, pour changer les saveurs!
Rotini primavera au fromage de chèvre :
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Ingredients
-
1 c. à soupe d’huile d'olive
-
1 c. à thé d’ail émincé
-
2 tasses d’asperges parées et coupées en tronçons de 1 po
-
2 tasses de rotinis non cuits
-
1/4 tasse de fromage de chèvre
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2 c. à thé de zeste de citron
-
1 c. à thé de jus de citron
-
1/8 c. à thé de poivre moulu
-
2 tasses d’eau
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1/2 tasse de petits pois surgelés
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2 c. à soupe d’origan haché finement
Préparation
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1
Done |
Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon. |
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2
Done |
Faire revenir l’ail et les asperges jusqu’à ce qu’ils soient odorants (1 à 2 minutes). |
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3
Done |
Y ajouter les pâtes, le fromage de chèvre, le zeste de citron, le jus de citron, le poivre et l’eau. |
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4
Done |
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. |
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5
Done |
Retirer du feu. Ajouter l’origan et les petits pois surgelés. |
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6
Done |
Mélanger et servir. |
