Ingredients

• Vinaigrette

• 1/3 tasse d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
• 1 c. à soupe d’oignons verts, hachés
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de miel
• Zeste d’un demi-citron
• Quelques gouttes de sauce piquante
• Poivre noir moulu, au goût

• Salade

• 1 boîte (165 g) de thon en morceaux dans l’eau, sans sel ajouté, égoutté
• 1 tasse de haricots frais, verts ou jaunes, coupés en 2
• 3/4 tasse de pommes de terre, pelées, en dés (1 cm)
• ½ tasse de tomates cerises, coupées en 2
• 2 œufs durs, coupés en 2
• 2 tasses de laitue iceberg, déchiquetée grossièrement
• 2 c. à thé de câpres

• Garniture

• Persil frais, ciselé
• Poivre noir moulu