Tostada au poisson
SOURCE: OSEZ LES SAVEURS ! Numéro 27
Ingrédients
Adjust Servings:
| 4 tortillas de maïs | |
| Filets de morue (1 lb au total) | |
| 2 c. à soupe d’origan | |
| 3/4 tasse de yogourt nature (ou de type balkan) | |
| 1 gousse d'ail hachée finement | |
| 1 c. à thé de zeste de lime | |
| 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement | |
| 1 tasse de laitue Iceberg émincée | |
| 1/2 tasse de radis émincés | |
| 2 c. à thé de jus de lime |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 185 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 22 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 16 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 3 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 3 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 2 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 67 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 415 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 503 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 493 mg | ||||||||||||||||||
Astuce : Vous pouvez remplacer la morue par un autre poisson blanc à chair ferme comme l’aiglefin, le turbot ou le flétan.
Ingredients
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4 tortillas de maïs
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Filets de morue (1 lb au total)
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2 c. à soupe d’origan
-
3/4 tasse de yogourt nature (ou de type balkan)
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1 gousse d'ail hachée finement
-
1 c. à thé de zeste de lime
-
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement
-
1 tasse de laitue Iceberg émincée
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1/2 tasse de radis émincés
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2 c. à thé de jus de lime
Préparation
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1
Done |
Préchauffer le four à 350 °F. |
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2
Done |
Déposer les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient craquantes. Retirer de la plaque et réserver. |
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3
Done |
Augmenter la température du four à 450 °F. Déposer le poisson sur une plaque à cuisson tapissée d’un tapis en silicone ou d’un papier parchemin. Saupoudrer d’origan et de poivre. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. |
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4
Done |
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, l’ail, le zeste de lime et la coriandre. |
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5
Done |
Garnir chaque tortilla de sauce au yogourt, de laitue, de radis et de poisson. Arroser de jus de lime au moment de servir. |
