Name: Marmite d’orzo crémeux au porc
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: d’huile d’olive: 2 c. à soupe; filet de porc: 240 g de; champignons blancs: 1 1/2 tasse de; d’échalotes françaises: 1/2 tasse; d’ail: 2 gousses; vinaigre balsamique: 3 c. à soupe de; d’eau: 3 tasses; d’orzo: 1 tasse; crème sure: 3/4 de tasse de; sauce soya: 1 1/2 c. à soupe de; thym: 1/4 c. à thé de; petits pois: 1/2 tasse de

Ingrédients

Adjust Servings:

	2 c. à soupe d’huile d’olive
	240 g de filet de porc tranché

	1 1/2 tasse de champignons blancs tranchés
	1/2 tasse d’échalotes françaises hachées

	2 gousses d’ail émincées
	3 c. à soupe de vinaigre balsamique

	3 tasses d’eau
	1 tasse d’orzo sec
	3/4 de tasse de crème sure
	1 1/2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel
	1/4 c. à thé de thym séché

	1/2 tasse de petits pois surgelés

Valeur nutritive
PAR PORTION : 1/4 de la recette Équivalences rénales : 2 1/2 éq. protéine + 2 1/2 éq. féculent + 1/2 éq. légume
Calories	422 Kcal
Protéines	25 g
Glucides	43 g
Fibres	3 g
Lipides	16 g
Gras saturés	6 g
Cholestérol	52 mg
Sodium	284 mg
Potassium	633 mg
Phosphore	317 mg

Marmite d’orzo crémeux au porc :
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Ingredients

2 c. à soupe d’huile d’olive
240 g de filet de porc tranché
1 1/2 tasse de champignons blancs tranchés
1/2 tasse d’échalotes françaises hachées
2 gousses d’ail émincées
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 tasses d’eau
1 tasse d’orzo sec
3/4 de tasse de crème sure
1 1/2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel
1/4 c. à thé de thym séché
1/2 tasse de petits pois surgelés

Préparation

1 Done	Dans une grande poêle antiadhésive, chauff er l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire dorer le porc environ 5 minutes.
2 Done	Ajouter les champignons et les échalotes, et faire sauter quelques minutes, jusqu’à ce que les champignons ramollissent.
3 Done	Réduire à feu moyen, ajouter l’ail et le vinaigre. Poursuivre la cuisson une minute.
4 Done	Ajouter l’eau, l’orzo, la crème sûre, la sauce soya et le thym. Mélanger. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps à autre. Une fois l’orzo presque cuit et la texture crémeuse, ajouter les petits pois. Déguster!