Name: Sloppy Joe Mi-Végé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile de canola; 300 g de porc haché extra-maigre; 1/2 tasse de haricots noirs sans sel ajouté en conserve, rincés et égouttés; 1 tasse d’oignon, haché finement; 1/2 tasse de poivron coloré, haché finement; 1 1/2 c. à soupe de poudre de chili; 1/2 c. à soupe de paprika; 1 c. à thé de moutarde en poudre; 1.c. à soupe de pâte de tomate; 2 gousses d'ail, émincées; 1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté; 3 c. à soupe de vinaigre blanc; 2 c. à soupe de cassonade; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; Poivre noir moulu; Montage; 4 pains à hamburger, coupés en 2; 1/4 tasse de mozzarella râpée

Ingrédients

Adjust Servings:

	2 c. à soupe d’huile de canola
	300 g de porc haché extra-maigre

	1/2 tasse de haricots noirs sans sel ajouté en conserve, rincés et égouttés
	1 tasse d’oignon, haché finement
	1/2 tasse de poivron coloré, haché finement
	1 1/2 c. à soupe de poudre de chili
	1/2 c. à soupe de paprika
	1 c. à thé de moutarde en poudre

	1.c. à soupe de pâte de tomate

	2 gousses d'ail, émincées

	1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté
	3 c. à soupe de vinaigre blanc
	2 c. à soupe de cassonade
	1 c. à soupe de sauce Worcestershire
	Poivre noir moulu

	Montage
	4 pains à hamburger, coupés en 2
	1/4 tasse de mozzarella râpée

Valeur nutritive
PAR PORTION : 1/4 de la recette
Calories	489 Kcal
Protéines	25 g
Glucides	47 g
Fibres	6 g
Sucres	13 g
Lipides	23 g
Gras saturés	7 g
Cholestérol	54 mg
Sodium	508 mg
Potassium	694 mg
Phosphore	329 mg

Sloppy Joe Mi-Végé:
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Astuces : Pour réduire davantage le sodium, choisissez des pains à faible teneur en sodium. Pour réduire le potassium, remplacez le porc par de la dinde hachée

Ingredients

2 c. à soupe d’huile de canola
300 g de porc haché extra-maigre
1/2 tasse de haricots noirs sans sel ajouté en conserve, rincés et égouttés
1 tasse d’oignon, haché finement
1/2 tasse de poivron coloré, haché finement
1 1/2 c. à soupe de poudre de chili
1/2 c. à soupe de paprika
1 c. à thé de moutarde en poudre
1.c. à soupe de pâte de tomate
2 gousses d'ail, émincées
1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté
3 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Poivre noir moulu
Montage
4 pains à hamburger, coupés en 2
1/4 tasse de mozzarella râpée

Préparation

1 Done	Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et dorer la viande pendant 3 ou 4 minutes. Ajouter les haricots noirs, l’oignon, le poivron et les épices. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant quelques fois.
2 Done	Ajouter la pâte de tomate et l’ail. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
3 Done	Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Poivrer au goût.
4 Done	Griller les moitiés de pains. Garnir de mélange Sloppy Joe et de 1 c. à soupe de mozzarella râpée par pain. Servir avec une salade verte (facultatif).