Muffins aux bleuets
Source: Osez les saveurs! Pour l’amour de vos reins. ISSN 1918-3038
Ingrédients
Adjust Servings:
| 2 tasses de farine | |
| 3/4 tasse de cassonade (non tassée) | |
| 1 1/2 c. à thé de crème de tartre | |
| 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude | |
| 1/2 tasse d’huile végétale | |
| 2 œufs | |
| 3/4 tasse de lait | |
| 2 tasses de bleuets frais ou décongelés |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
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PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 257 kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 4 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 35 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 1,5 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 11 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 1 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 33 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 104 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 156 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 57 mg | ||||||||||||||||||
Voici une collation délicieuse et simple à préparer, que vous pourrez varier à l’infini en utilisant d’autres fruits.
Astuce : Lorsqu’une recette demande de la poudre à pâte, vous pouvez réduire sa teneur en phosphore en utilisant plutôt un mélange de crème de tartre et de bicarbonate de soude. Pour 1 c. à thé de poudre à pâte, utilisez 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude et 1/2 c. à thé de crème de tartre.
24 mini-muffins.
Ingredients
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2 tasses de farine
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3/4 tasse de cassonade (non tassée)
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1 1/2 c. à thé de crème de tartre
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3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
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1/2 tasse d’huile végétale
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2 œufs
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3/4 tasse de lait
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2 tasses de bleuets frais ou décongelés
Préparation
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1
Done |
Préchauffer le four (traditionnel) à 350 °F. |
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2
Done |
Graisser un moule pouvant contenir 24 mini-muffins. |
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3
Done |
Dans un grand bol, tamiser la farine, puis ajouter la cassonade, la crème de tartre et le bicarbonate de soude. |
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4
Done |
Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile, les oeufs et le lait. |
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5
Done |
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger le tout en pliant pour obtenir une pâte souple. |
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6
Done |
Ajouter les bleuets. |
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7
Done |
Répartir le mélange à la cuillère dans les 24 cavités du moule en remplissant chacune aux trois quarts. |
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8
Done |
Cuire au four de 15 à 20 minutes. |
