Name: Quesadillas au porc et aux pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: tortillas de farine: 4; moutarde de Dijon: 4 c. à thé de; pomme: 1; d’oignon rouge: 1/4 tasse; brie: 100 g de; longe de porc au romarin: 1 tasse de

Ingrédients

Adjust Servings:

	4 tortillas de farine de blé (8 po de diamètre)
	4 c. à thé de moutarde de Dijon
	1 pomme épépinée et coupée en quartiers, puis en fines tranches
	1/4 tasse d’oignon rouge émincé
	100 g de brie tranché finement
	1 tasse de longe de porc au romarin en fines tranches

Valeur nutritive
PAR PORTION : 1 quesadilla Équivalences rénales : 3 éq. protéines + 2 éq. féculents
Calories	346 Kcal
Protéines	25 g
Glucides	33 g
Fibres	2,4 g
Lipides	12 g
Gras saturés	6 g
Cholestérol	61 mg
Sodium	567 mg
Potassium	406 mg
Phosphore	271 mg

Remarque : Ne mettez pas plus de 2 quesadillas à la fois dans le poêlon. Vous pouvez aussi les faire cuire au four à 350°F de 10 à 15 minutes sur une tôle à biscuits.

Quesadillas au porc et aux pommes :
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Ingredients

4 tortillas de farine de blé (8 po de diamètre)
4 c. à thé de moutarde de Dijon
1 pomme épépinée et coupée en quartiers, puis en fines tranches
1/4 tasse d’oignon rouge émincé
100 g de brie tranché finement
1 tasse de longe de porc au romarin en fines tranches

Préparation

1 Done	Chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif.
2 Done	Badigeonner la moitié inférieure de chaque tortilla de 1 c. à thé de moutarde de Dijon.
3 Done	Déposer la tortilla dans le poêlon chaud et disposer les ingrédients suivants par couches successives sur la moitié badigeonnée de moutarde : pomme, oignon rouge, brie et porc.
4 Done	Ramener la moitié supérieure de la tortilla sur la moitié inférieure.
5 Done	Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante. Tourner la quesadilla délicatement à l’aide d’une spatule pour faire dorer l’autre côté.
6 Done	Couper la quesadilla en pointes et servir immédiatement.