Name: Salade à la grecque en pot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1/4 tasse de yogourt grec nature; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de féta émiettée; 1 c. à soupe de jus de citron; 1/2 c. à soupe d’eau; 1 c. à thé de miel; 1/2 c. à thé d’origan séché; Zeste de 1/2 citron; Poivre moulu, au goût; 3/4 tasse de poulet cuit, en dés; 1 1/2 tasse de rotinis cuits (3/4 tasse de pâtes sèches); 1/2 tasse de radis, en tranches; 3/4 tasse de concombre, en dés; 3/4 tasse de poivron coloré, en dés; 1/4 tasse d’oignon rouge, en fines lanières; 4 olives kalamata dénoyautées, en rondelles fines; 1 tasse de laitue tassée, déchiquetée grossièrement

Ingrédients

Adjust Servings:

	Vinaigrette
	1/4 tasse de yogourt grec nature
	2 c. à soupe d’huile d’olive
	2 c. à soupe de féta émiettée
	1 c. à soupe de jus de citron
	1/2 c. à soupe d’eau
	1 c. à thé de miel
	1/2 c. à thé d’origan séché
	Zeste de 1/2 citron
	Poivre moulu, au goût
	Salade
	3/4 tasse de poulet cuit, en dés
	1 1/2 tasse de rotinis cuits (3/4 tasse de pâtes sèches)
	1/2 tasse de radis, en tranches
	3/4 tasse de concombre, en dés
	3/4 tasse de poivron coloré, en dés
	1/4 tasse d’oignon rouge, en fines lanières
	4 olives kalamata dénoyautées, en rondelles fines
	1 tasse de laitue tassée, déchiquetée grossièrement

Valeur nutritive
PAR PORTION : 1/2 de la recette Équivalences rénales : 2 ½ éq. protéine + 2 éq. féculent + 3 éq. légume
Calories	494 kcal
Protéines	29 g
Glucides	48 g
Fibres	4 g
Sucres	10 g
Lipides	20 g
Gras saturés	4 g
Cholestérol	55 mg
Sodium	223 mg
Potassium	620 mg
Phosphore	309 mg

Salade à la grecque en pot :
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D’autres fromages peuvent être utilisés si vous n’avez pas accès à la féta, mais la saveur de la féta contribue à rendre cette recette unique !

C’est une excellente façon d’utiliser les restes de pâtes et de poulet.

Ingredients

Vinaigrette
1/4 tasse de yogourt grec nature
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de féta émiettée
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de miel
1/2 c. à thé d’origan séché
Zeste de 1/2 citron
Poivre moulu, au goût
Salade
3/4 tasse de poulet cuit, en dés
1 1/2 tasse de rotinis cuits (3/4 tasse de pâtes sèches)
1/2 tasse de radis, en tranches
3/4 tasse de concombre, en dés
3/4 tasse de poivron coloré, en dés
1/4 tasse d’oignon rouge, en fines lanières
4 olives kalamata dénoyautées, en rondelles fines
1 tasse de laitue tassée, déchiquetée grossièrement

Préparation

1 Done	Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet.
2 Done	Distribuer la moitié de la vinaigrette au fond de deux récipients avec couvercle de type Mason d’une capacité de 1 litre (4 tasses).
3 Done	Dans chaque récipient, répartir la moitié des ingrédients suivants en ordre : poulet, pâtes, radis, concombre, poivron, oignon rouge, olives. Terminer avec la laitue et refermer le pot.
4 Done	Au moment de manger, inverser le pot en agitant jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée à la salade. Renverser la salade dans un bol ou manger directement dans le pot.