Longe de porc au romarin
SOURCE: Osez les saveurs! Été 2017
Ingrédients
Adjust Servings:
| longe de porc de 2 lbs | |
| 1 c. à soupe de moutarde de Dijon | |
| 1/2 c. à thé de poudre d’ail | |
| 1 c. à soupe de romarin frais, haché fi nement (ou 1 c. à thé de romarin séché) |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
|
PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 125 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 25 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 0 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 0 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 2 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 1 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 63 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 104 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 429 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 262 mg | ||||||||||||||||||
Remarque : Réfrigérez les restes et utilisez-les dans la recette de quesadilla!
Ingredients
-
longe de porc de 2 lbs
-
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
1/2 c. à thé de poudre d’ail
-
1 c. à soupe de romarin frais, haché fi nement (ou 1 c. à thé de romarin séché)
Préparation
|
1
Done |
Préchauffer le four à 400 °F. |
|
2
Done |
Dans un petit bol, bien mélanger la moutarde de Dijon et la poudre d’ail. |
|
3
Done |
Badigeonner la longe de porc du mélange de moutarde. Parsemer de romarin. |
|
4
Done |
Déposer la longe de porc dans une rôtissoire etcuire environ 1 heure ou jusqu’à l’obtention d’une température interne de 160 °F. |
|
5
Done |
Couper en tranches et servir avec des légumes verts. Et pourquoi ne pas arroser la viande de sauce à l’ananas et au chili. |
