Ingrédients

Adjust Servings:

	1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
	2 c. à soupe de vinaigre balsamique
	1 c. à soupe de jus de citron frais
	1 c. à thé de zeste de citron
	1 c. à soupe de sirop d’érable
	1 c. à thé de moutarde de Dijon
	1 c. à thé d’ail émincé (facultatif)
	Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Valeur nutritive
PAR PORTION : 1/8 de la recette
Calories	67 Kcal
Protéines	0 g
Glucides	1 g
Fibres	0 g
Sucres	1 g
Lipides	7 g
Gras saturés	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	27 mg
Potassium	11 mg
Phosphore	4 mg

Vinaigrette à l’érable et à la moutarde de Dijon
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PRÉSENTATION
Polyvalente, cette vinaigrette accompagne bien les salades vertes ou les salades composées de légumes, de fruits, de noix ou de fromage.

CONSERVATION
Se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Bien agiter ou fouetter avant d’utiliser.

Astuce : Pour une vinaigrette moins acide, ajouter un peu plus d’huile d’olive. Pour une vinaigrette plus sucrée, ajouter un peu plus de sirop d’érable.

Ingredients

1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de zeste de citron
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé d’ail émincé (facultatif)
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

1 Done	Dans un petit bol ou un pot, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus et le zeste de citron, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et l’ail, si désiré.
2 Done	Bien fouetter ou couvrir le pot et agiter vigoureusement, jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.
3 Done	Assaisonner de poivre noir, au goût.
4 Done	Réfrigérer jusqu’au moment de servir.