Frittata primavera
Source: Osez les saveurs ! Été 2013
Ingrédients
Adjust Servings:
| 1 c. à soupe d’huile d'olive | |
| 1 gousse d’ail émincée | |
| 1 tasse de courgettes en dés | |
| 1 tasse d’oignon rouge en dés | |
| 1/2 tasse de poivron rouge en dés | |
| 1/2 tasse de maïs en grains surgelé | |
| 1/4 tasse de fromage suisse râpé | |
| 8 œufs battus | |
| 1/4 c. à thé de poivre noir moulu | |
| 1/4 tasse d'estragon frais (ou 1 c. à soupe d'estragon séché) |
Valeur nutritive | |||||||||||||||||||
|
PAR PORTION : Équivalences rénales : | |||||||||||||||||||
| Calories | 242 Kcal | ||||||||||||||||||
| Protéines | 15 g | ||||||||||||||||||
| Glucides | 20 g | ||||||||||||||||||
| Fibres | 1,8 g | ||||||||||||||||||
| Lipides | 15 g | ||||||||||||||||||
| Gras saturés | 5 g | ||||||||||||||||||
| Cholestérol | 347 mg | ||||||||||||||||||
| Sodium | 136 mg | ||||||||||||||||||
| Potassium | 370 mg | ||||||||||||||||||
| Phosphore | 205 mg | ||||||||||||||||||
Ingredients
-
1 c. à soupe d’huile d'olive
-
1 gousse d’ail émincée
-
1 tasse de courgettes en dés
-
1 tasse d’oignon rouge en dés
-
1/2 tasse de poivron rouge en dés
-
1/2 tasse de maïs en grains surgelé
-
1/4 tasse de fromage suisse râpé
-
8 œufs battus
-
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
-
1/4 tasse d'estragon frais (ou 1 c. à soupe d'estragon séché)
Préparation
|
1
Done |
Préchauffer le four à 350 °F (four traditionnel). |
|
2
Done |
Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire sauter l’ail, les courgettes, les oignons, les poivrons et le maïs jusqu’à ce que les légumes soient tendres. |
|
3
Done |
Transférer les légumes dans un plat allant au four et recouvrir de fromage. |
|
4
Done |
Dans un bol, battre les œufs et les assaisonner de poivre et d’estragon. |
|
5
Done |
Verser les œufs sur les légumes et le fromage. |
|
6
Done |
Couvrir de papier d’aluminium, enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit ferme au toucher. Savourer avec du pain grillé. |
